Nikotiinamiid Cas number: 98-92-0 Molekulaarvalem: C6H6N2O
3-püridiinkarboksamiid
3-püridiinkarboksüülhappe amiid
3-püridiinkarboksüülamiid
Niatsiinamiid
Nicethamidum
Nikotiinamiid
Nikotiinhappe amiid
Püridiin-3-karboksamiid
Püridiin-3-karboksüülhappe amiid
Timtec-Bb Sbb004283
Vitamiin B3
Vitamiin B3/B5
Vitamiin Pp
-(aminokarbonüül)püridiin
3-karbamoüülpüridiin
3-püridiinkarboksüamiid
Happe amiid
Atsidamiid
Keset Kyseliny Nikotinove
Amiid Pp
| Sulamispunkt | 128-131 °C |
| Tihedus | 1.4 |
| säilitustemp | Inertne atmosfäär, ruumi temperatuur 0-6°C |
| lahustuvus | H2O: 50 mg/mL Põhilahusena.Põhilahused tuleb filtriga steriliseerida ja säilitada temperatuuril 2–8 °C. |
| optiline aktiivsus | Ei kehti |
| Välimus | Valge pulber |
| Puhtus | ≥98% |
Nikotiinamiid ehk vitamiin B3 (niatsiinamiid, nikotiinhappe amiid) on niatsiini püridiin-3 karboksüülhappeamiidi vorm.See on vees lahustuv vitamiin, mida keha ei säilita.Peamine vitamiiniallikas toidus on nikotiinamiid, nikotiinhape ja trüptofaan.Niatsiini peamised allikad on liha, maks, rohelised lehtköögiviljad, nisu, kaer, palmituumaõli, kaunviljad, pärm, seened, pähklid, piim, kala, tee ja kohv.
Niatsiinamiid on toitaine ja toidulisand, mis on niatsiini saadaval olev vorm.Nikotiinhape on püridiin-beeta-karboksüülhape ja nikotiinamiid, mis on niatsiinamiidi teine termin, on vastav amiid.See on hästi vees lahustuv pulber, mille lahustuvus 1 ml vees on 1 g.Erinevalt niatsiinist on sellel mõru maitse;maitse on kapseldatud kujul maskeeritud.Kasutatakse teravilja, suupistete ja pulbriliste jookide rikastamiseks.
